최근 외식업계에서 새로운 소비 트렌드가 주목받고 있습니다. 5060 미식 중년이라는 용어가 등장하며, 이들은 건강과 맛을 동시에 추구하는 소비자로 주목받고 있습니다. 이들은 젊은 세대 못지않게 맛집 탐방을 즐기며, 디지털 기술도 능숙하게 활용합니다. 이 글에서는 미식 중년의 특징과 그들이 외식업계에 미치는 영향을 살펴보겠습니다.
📌 미식 중년의 소비 트렌드
5060 세대의 외식 소비 패턴과 그들이 선호하는 음식 스타일을 알아보세요.
미식 중년의 특징: 건강과 맛을 동시에 추구
미식 중년은 크게 두 가지 유형으로 나뉩니다: 미식 마니아형과 미식 입문형입니다. 미식 마니아형은 젊은 시절부터 맛집 탐방을 즐기던 사람들로, 가수 성시경처럼 유튜브 채널을 통해 맛집 정보를 공유하기도 합니다. 미식 입문형은 경제적·시간적 여유가 생기면서 먹는 즐거움을 새롭게 발견한 사람들입니다.
이들은 건강한 식단을 선호하며, 채소가 풍부하고 기름기가 적은 음식, 영양 균형이 잘 맞는 메뉴를 선택합니다. 또한 원산지와 재료를 꼼꼼히 확인하며 건강을 고려한 소비를 지향합니다. 배달 앱 사용률도 급증하고 있으며, 배달의민족에 따르면 지난 3년간 50~60대 앱 사용자는 약 1.5배 증가했습니다.
건강 추구와 가치 소비
미식 중년은 건강한 식단이 노화를 늦추고 만성질환을 예방한다는 인식을 가지고 있습니다. 따라서 소화가 잘 되는 음식과 기름기 적은 요리를 선호합니다. 특히 여성일수록 요리 경험이 많고, 어떤 재료를 쓰는지, 몸에 건강한 음식인지 판단하는 기준이 높습니다.
이랜드이츠의 한식 뷔페 레스토랑 자연별곡은 이러한 미식 중년의 소비 트렌드를 반영해 매출 증가를 이끌었습니다. 지난해 5060 세대 중심 메뉴로 샐러드바를 개편한 것과, 튀김 요리를 줄이고 찜과 구이 메뉴를 늘린 것이 그 예입니다. 이에 따라 50대 이상 소비자 비중이 2023년 4분기 38.9%에서 2024년 1분기 42%, 2분기 42.5%로 점점 증가했습니다.
디지털 기술 활용과 특별한 경험 추구
미식 중년은 디지털 기술을 능숙하게 활용합니다. SNS를 통해 핫플 정보를 얻고, 웨이팅 앱을 사용해 줄서기 피로도를 줄입니다. 2023년 11월 배달의민족 고객 중 50대 이상을 대상으로 한 설문에서, SNS를 통해 식당 정보를 찾아본다는 응답이 70.3%로 높게 나타났습니다.
이들은 단순히 음식을 먹는 것을 넘어 특별한 경험과 가치를 추구합니다. 프리미엄 식재료를 사용한 고급 레스토랑이나 특별한 분위기와 서비스를 제공하는 곳을 선호합니다. 또한 셰프의 철학이나 음식에 담긴 스토리에도 주목하는 경향이 강합니다.
웨이팅 앱
1. 캐치테이블 : 현재는 업계 1위인 웨이팅 앱으로 '테이블링' 보다는 줄 서기 기능을 뒤늦게 도입. 사용자 위치 기반으로 주변 식당을 추천해 주며, 맛집과 제휴를 맺은 점이 강점.
2. 테이블링 : 2016년 줄서기 서비스를 시작으로 대기 순서 미루기, 지금 자리 선점 등 줄 서기에 최적화된 서비스를 제공
실용적인 팁: 미식 중년이 될 수 있는 방법
미식 중년이 되고자 한다면, 국내외 로컬푸드를 경험해보는 것이 좋습니다. 유튜브, 블로그 등 SNS를 통해 경험을 공유하는 것도 중요합니다. 이는 음식에 대한 끊임없는 관심과 소통이 미식가로서의 기본적인 면모라고 할 수 있습니다.
전현진 한국폴리텍대학 외식조리과 교수는 “미식 중년이 되고자 한다면 그 첫걸음으로 국내는 물론 해외에서도 그 지역의 대표적인 로컬푸드를 먹어보길 추천한다. 그리고 유튜브, 블로그 등 SNS를 통해 경험을 공유해야 한다”며 “음식에 대한 끊임없는 관심과 소통이 미식가로서의 기본적인 면모”라고 전했습니다.
미식 중년의 영향력
미식 중년은 외식업계뿐만 아니라 다양한 산업 분야에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 이들은 경제적·시간적 여유를 바탕으로 새로운 도전을 즐기며, 여가 시간을 의미 있게 보내는 활동으로 외식을 인식합니다. 젊은이들은 맛집을 다녀왔다고 SNS에 인증하는 것이 중요하다면, 미식 중년은 새롭고 재밌는 경험을 통해 삶의 질을 높이는 데 집중합니다.
마무리
미식 중년은 외식업계에서 새로운 소비 트렌드를 이끌고 있습니다. 이들은 건강과 맛을 동시에 추구하며, 디지털 기술을 활용해 특별한 경험을 찾습니다. 독자 여러분도 미식 중년의 소비 트렌드를 참고해 새로운 외식 경험을 시도해 보세요! 이 글을 공유해 주시면 감사하겠습니다.
이 글을 통해 미식 중년의 소비 트렌드를 이해하고, 자신만의 외식 스타일을 발전시켜 보세요. 그리고 친구나 가족과 함께 새로운 맛집을 탐방하며, 특별한 경험을 나누어 보세요!